干烤麸怎么做好吃m

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  用水浸软后2113,切块,然后放正在冷水5261中烧开后(稍加点4102盐,可稍1653去点酸味),将其轻轻地捏专洗(留神手劲,不行属太轻也不行太重,轻了洗不整洁,重了易碎),众洗几次,将尘埃和酸味去掉,备用。

  配菜企图:炒香的花生(这个也能够不放的),水发后去头并焯水洗整洁的金针菜,水发后洗净的香菇(可预先煸炒并加水滚一下)、黑木耳

  将烤麸正在热油锅中炸至金黄(油不行太少;如不念吃太油,则省去这个环节,只按寻常菜的量放油略炒就好)

  正在煎好的烤麸中到场适量的水、生抽、老抽,到场金针菜、 香菇、黑木耳,中心要留神翻炒,小心粘底,等菜入味、色泽匀称时,如喜甜味者还可略加些糖,如不喜就不加。终末到场花生,再烧大致三五分钟就可起锅了。

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